venerdì 18 settembre 2009

Cheese cake senza forno

Io mi preparo ai finesettimana con una lista della spesa che contiene il necessario per rilassarmi, e cioè: farine di vario tipo, frutta fresca e secca, ricotte e formaggi freschi, yogurt, fogli di gelatina....etc...etc...etc...da consumare necessariamente "rivisitato e corretto", insomma questi prodotti diventeranno gli ingredienti! di cosa non è dato saperlo fino alla fine, non lo sò neanche io ;-). Ed è in una di queste estasi culinarie che mi prende davanti a dispensa e frigo che ho partorito questo dolce ottimo e dal gusto fresco e leggero. E meno male che ho segnato le dosi!!!

Ingredienti: 200 gr di frollini secchi al cacao (io gli Atene), 100 gr di burro, 250 gr di ricotta, 200 ml di panna da montare, 75 gr di zucchero a velo, 100 gr di gocce di cioccolato, 6 fogli di gelatina, mezzo bicchiere di latte, riccioli di cioccolato.

Procedimento
Mettere i ammollo per dieci minuti la gelatina in acqua fredda, nel frattempo frullare i biscotti ed il burro e rivestire il fondo di uno stampo a cerniera foderata di carta forno, amalgamare la ricotta con lo zucchero ed alla fine aggiungere delicatamente la panna montata. Prendere i fogli di gelatina, strizzarli e farli sciogliere in mezzo bicchiere di latte caldo ma non bollente, poi lo aggiungete alla crema di ricotta. Infine le gocce di cioccolato (tenute in frigo per evitare che si sciolgano) e versare tutto nello stampo. Tenere in frigo per almeno 4/5 ore, anche se sarebbe opportuno prepararla il giorno prima. Al momento di servire una spolverata di riccioli di cioccolato (io ho un attrezzo adatto).

12 commenti:

Mammazan ha detto...

Ottima l'idea di fare la lista della spesa con anticipo...salvo poi a dimenticarla a casa!!
Il tuo cheese cake???
Ottimo!!
Compliments

Mary ha detto...

Buona questa cheesecake bello fresco e delizioso!

Marti ha detto...

Sembra gustosissimo, e anche abbastanza facile! Wooow! Mitico!
Non so se potrò farla a breve, ma prima o poi mi ci diletto mhmmmmm! BBBBona!

Irene ha detto...

meraviglioso!!!

Federica ha detto...

ciao carissima... mi va bene lo scambio d'indirizzo così ti mando i miei biscotti e tu la tua cheese super golosa..

Manuela ha detto...

Una vera e propria delizia, adoro i cheese cake, anche questo finisce sulla mia lista! Saluti Manuela.

lilliro ha detto...

buonissimoooooo ^_^ una golosita' fresca fresca ...hmm la segno subito!!! bw Rosa

pinar ha detto...

@Mammaza la lista della spesa? un classico! mio marito puntualmente mi telefona per dettarmela.
@Mary grazie!!!
@Marti benvenuta! essì te la consiglio.
@Federica allora facciamolo stò gemellaggio ;-)
@Manuela sono anche la mia passione!
@Ciao Rosa bentrovata!

pinar ha detto...

@OPS! Irene un saluto anche a te!

minnie ha detto...

Goloso, delizioso, cremoso, sfizioso, invitante e quanti altri ancora. Un sacco di aggettivi per descrivere questo cheesecake...
Baci e buona domenica!

6p00d83460d8b853ef ha detto...

wow! che meraviglia!

mozza in carrozza ha detto...

=) bellissima!