lunedì 14 settembre 2009

Focaccia di grano duro e...coloro i quali!


Volevo tranquillizzare tutti "coloroiquali" si aspettavano ancora un post dal sapore siculo! Arriverà, anzi arriveranno ma ogni tanto tiro fuori una ricetta dall'archivio.

Questa è una focaccia che si può servire come antipasto o aperitivo, croccante fuori e morbida dentro, io l'ho completata con pomodorini ciliegino e olive nere snocciolate ma si presta a fare da base a vari ingredienti.


Ingredienti: 300 gr di farina 0, 300 gr di farina di grano duro, 150 gr di latte tiepido, 150 gr di acqua, 50 gr di olio evo, 1 lievito di birra, 10 gr di sale, 10 gr di zucchero.Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare in una ciotola coperta.


Stendere l'impasto con le mani direttamente nella teglia oliata, sale, olio e rosmarino. Nel mio caso mezzo pomodorino e oliva nera snocciolata. In forno a 200° per circa 20/25 minuti

8 commenti:

Manuela ha detto...

Semplicissima, e dalle immagini sembra buonissima, ne mangerei volentieri un pezzetto, mi hai fatto venire fame. Saluti e buona settimana.

Federica ha detto...

ah quanto è buona??? tantissssssimissssimo!! brava!

Mammazan ha detto...

La pizza mi è piaciuta ma "coloroiquali" è stato troppo forte!!!
Un bacio

sabrine d'aubergine ha detto...

Uno stuzzichino che realizzerò, senza dubbio. Un buon inizio di settimana, con il ricordo dell'estate (i pomodori, le olive). Ma qui sembra già inverno...

minnie ha detto...

Beh, in attesa di altri sapori siculi mi consolo con un pezzetto di questa meravigliosa focaccia ^__^

pinar ha detto...

@@@@@@@@ Grazie a tutte!!!!

Danea ha detto...

Le focacce sono una delle mie passioni! Mi piace molto il condimento che hai usato, proverò anche la tua versione ;)

Elsa ha detto...

i love it ^^彌月油飯,月見草,深海魚油,亞麻仁,新聞,油價調漲,加油站,油壓,抽油煙機,濾油粉,加油站,油畫,石油,加油站,卸妝油,三溫暖,三溫暖,油壓,膠原蛋白,醬油,琉璃苣油,加油站,油封,蝦餅,鮮奶油,中油,金石堂,金賢重,變形金剛,黃金屋,書店,黃金,金庸,金亞中,金典,存摺,黃金城,金色琴弦,金素恩,回收,金門,激麻館,變形金剛,金門,火影,三國,火龍果,火線,蒙古火鍋,蒙古火鍋,動力火車,燒肉店,林依晨,
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