Morbido, buono da gustare freddo perfetto per la gita in campagna!
Ingredienti:
3 uova,100 ml di latte,100 ml di olio di semi,300 gr di farina 00, 5 zucchine piccole, 100 gr provolone dolce, 20 gr di parmigiano grattugiato,1 bustina lievito istantaneo, foglioline di menta, scalogno, sale e pepe.
Prima di tutto preparare le zucchine, a tocchetti in padella con olio e scalogno ed alla fine la menta.
Preparare l'impasto ed aggiungere le zucchine freddate e il provolone a tocchetti. Io ho usato uno stampo a ciambella foderato di carta forno in mancanza di quello da plum cake, in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento