Paccheri con fiori di zucca, acciughe e noci...e un altro paio di ingredienti X!!!!

I paccheri sono decisamente il formato di pasta corta che preferisco! consistenza, dimensioni...tali da trattenere tutti gli ingredienti che la fantasia (e il frigo) suggerisce! In questo caso tutt'e due.

INGREDIENTI x 4 persone

400 g di Paccheri o schiaffoni (ma và?)

8 fiori di zucca

4 acciughe sott'olio

2 zucchine piccole

noci

scamorza

menta

olio edv e sale

In padella fare sciogliere nell'olio le acciughe poi aggiungere le zucchine a tocchetti fino a farle dorare, solo alla fine noci, menta e fiori di zucca sfilettati. La pasta cotta al dente va fatta saltare in padella per un minuto con poca scamorza. Impiattare, coprire con qualche altro cheriglio di noce e scamorza grattugiata.

BUONA BUONA!!!!